По энергетической ценности кукуруза превосходит многие другие зерновые корма, содержит много белка (9-12%), углеводов (65-70%) и мало - клетчатки. Богата железом и каротином (провитамином А). Особенно много провитамина А в желтозерных сортах. Кукуруза является одним из основных компонентов для составления различных зерновых смесей.
Многие птицы неохотно едят сухую кукурузу, выклевывая лишь сердцевину. В этом случае рекомендуется зерно замачивать или запаривать.